Petit bout d'histoire

Petit bout d'histoire...

Voilà une vingtaine d'années que ma curiosité pour la cuisine a été avivée :)

J'avais une cliente qui passait ses journées derrière ses fourneaux,

à préparer de délicieux plats, desserts, etc, et à me faire goûter...

Comment ne pas craquer à l'envie de mettre la main à la pâte moi-même!

Je travaillai durant trois ans à mi-temps dans un restaurant,

entourée de cuisiniers passionnés, jusqu'au plus jeune encore en formation "pâtisserie"

spécialisation "travail du sucre" (voir photos ci-dessous).

Le soin accordé à l'esthétique des plats, leur présentation avant même le goût des mets,

accentua mon intérêt pour la cuisine.

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Plus de photos encore en tapant "art sucre" sur internet!

J'entrepris alors de proposer des ateliers cuisine au sein de mes ateliers créatifs.

Quelques années plus tard, je rencontrai mon compagnon, amateur de bonne cuisine et aimant cuisiner,

et, comme de nombreuses autres personnes de mon entourage famillial et professionnel,

ses habitudes culinaires enrichirent à leur tour ma cuisine.

Aujourd'hui, je m'amuse autant à suivre des recettes qu'à expérimenter de nouvelles associations.

J'aime chercher comment améliorer des recettes (gustativement et qualitativement),

varier les saveurs et utiliser les fruits et herbes du jardin!